Porterhouse (res)
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El corte Porterhouse es cortado de la misma manera que el T-bone lo único que cambia es su tamaño; es más grande de unos 7 centímetros de ancho ideal para parrilla. Disfrútalo asado terminó medio o tres cuartos.
El porterhouse es uno de los cortes finos de carne más populares entre los parrilleros, pues tiene un delicioso sabor muy parecido al del T-bone. Sin embargo, el porterhouse se diferencia por proceder de la parte final del lomo y el tamaño del corte transversal de los músculos, ya que son más anchos en esa parte de la res.