Riñón (res)
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Rico en proteínas y grasa aportan 131 calorías a la dieta diaria, su alto contenido de hierro ayuda a prevenir anemia. Los riñones tienen entre sus nutrientes las vitaminas B2, A, B7 y B9. Además de estas propiedades, los riñones de ternera contienen hierro. Pero, por el contrario, no contienen carbohidratos ni azúcar.