Sabaleta (res)
$17.40000
La sabaleta es un corte ubicado en el cuarto delantero de la Res, es semi blando se utiliza para moler para goulash y guisar. Corte de forma cónica-redondeado magro, escaso marmóreo y poco tejido conectivo. Sabor medio, ideal para elaborar carne molida o en polvo.