Solomo extranjero (res)
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El solomo extranjero es un corte que se caracteriza por su forma de coma. Valorado por su gran sabor. Es un corte clasificado como pulpa de primera. Corte de carne de res semiblando para: Asar, freír y a la plancha. Está ubicado en el cuarto trasero del animal, en la región de la cadera.